Dahlia è un genere di piante della famiglia delle Asteraceae, originario del Messico. Il genere Dhalia comprende circa 30 specie e oltre 20mila varietà che che si differenziano per dimensioni della pianta e caratteristiche del fiore. In linea generale, la pianta della dalia è caratterizzata da radici tuberiformi e da foglie di grandi dimensioni, di un bel verde intenso e scuro, i cui bordi possono essere interi. Il fusto cavo che si sviluppa in primavera può raggiungere altezze dai 25 centimetri nelle varietà nane, fino ai due metri in quelle giganti.